【资讯】怒江砍核桃砍出致富路龙头兰

怒江：砍核桃“砍”出致富路

增收致富、改变贫困落后的现状，这是广大农民群众最迫切的愿望。然而，交通不便、信息闭塞、发展相对滞后，致富之路如何走？怒江州的傈僳族群众，凭着独有的“砍核桃”技艺，一步步实现着自己的愿望——

怒江傈僳族自治州高山深峡、大江奔涌，交通不便，信息闭塞，经济社会发展相对滞后，阻碍着怒江人民奔小康的步伐。近年来，在这峡谷深处兴起了“砍核桃”产业，给怒江州泸水县大兴地乡傈僳族群众带来了上千万元的收入。这项加工富有峡谷民族特色，其他地区难以竞争，一把砍柴刀、一个树墩，加上一双灵巧的手，这就是砍核桃加工的全部软硬件“设备”。怒江人凭着高超的“手上功夫”，叫响了全国独有的“砍核桃”产业。

热热闹闹砍核桃

每到赶街天，怒江边大兴地乡的街头就格外热闹，街边摆满了砍好的铁核桃仁，等老板按质定价收购，或是交给定点商家。农民拿到钞票，马上又去购进原料核桃，盘算着这一周砍核桃又能赚多少。来自四川、广东、福建的核桃老板们，忙着验货、包装、结算，当天就把收购的核桃仁装车运往外地。拉进铁核桃原料的货车，与将核桃仁发往外地的车挤满道路，一天就有上百吨的核桃原料和加工成品进出怒江。据介绍，怒江加工的铁核桃仁大都运往上海、广州、成都等地，加工成高级食品，或是制作药品、保健品，部分还出口到了欧美。老板们对铁核桃仁的市场前景极为乐观，一位姓高的老板就对记者说：“只是担心加工不出来，销路没问题，手工砍核桃这里是独一家。”

云南省共种有６０多万亩铁核桃树，铁核桃壳十分坚硬，但果仁富含蛋白质、脂肪，营养高，口感好，如何将铁核桃仁取出，就成了一道难题。过去铁核桃主要用于榨油，省外也有将铁核桃壳压碎取仁的机器，但出仁率只有７％。２００１年，高老板急需铁核桃仁，碰巧认识了大兴地乡傈僳族农民林凤兰，林凤兰想傈僳人从小用砍刀技术娴熟，能不能用砍刀把铁核桃外壳砍去，取出果仁？她回到怒江，把家里几十斤铁核桃用来做试验，用砍刀一点点砍去外壳，再用铁钎挑出果仁，经过半个月的试验，林凤兰砍核桃成功了！每公斤铁核桃可砍出约２２０克果仁。当时，铁核桃每公斤价格仅４至６角，果仁价每公斤则高达１８元，每砍一公斤核桃就有３元左右的加工利润。林凤兰和丈夫拉来８吨核桃，开创了铁核桃加工产业，当年就获利２．５万元。周围群众见林凤兰家砍核桃赚钱，纷纷来学习砍核桃，林凤兰也热情地传授技术。大兴地乡很快形成砍核桃风潮，家家户户砍核桃，到处可以听到欢腾的砍核桃声。

增收致富农民乐

随着砍核桃技术的提高，一个熟练的技工每天能砍４０公斤核桃，一天可赚４０余元，这对贫困的当地农民来说是很可观的收入了。而且，砍核桃只需一把砍刀、一个树墩，山村里家家具备，不需要更多的投资。傈僳人从小使砍刀，很快就能掌握砍核桃技术。砍核桃也不受任何条件限制，老人、小孩、青年，不管是读书的、务农的、做生意的，只要有空闲就能砍核桃，这真称得上是一项投资小、见效快、收入高的农产品加工产业。由于砍核桃收益好，能及时拿到工钱，还吸引了许多在外地打工的青壮年都回来砍核桃。

随着砍核桃加工行业的不断壮大，除了加工本地产的核桃外，林凤兰等人又不断向外发展，从外地购进大批铁核桃，采用先将核桃赊给农民，加工好交回核桃仁后再结算的方式，帮助缺钱买原料的农民参加砍核桃，日益扩大着砍核桃产业的规模。目前，当地已有２４户核桃经营大户，他们从远的四川、贵州，近的思茅、大理、楚雄等地购进铁核桃，每年将数千吨核桃拉进怒江，大兴地乡已成为了辐射西南地区的核桃加工经营中心，初现加工产业的雏形。

据统计，去年怒江大兴地乡共加工核桃７０２０吨，全乡有３６００多人参加砍核桃，人均年收入２３４０元，全乡砍核桃产业实现收入８４２万元，农民人均增收５７６元，极大地改善了当地群众的生活。维拉坝村的玖华妞、何秀兰是村中的砍核桃“状元”，砍核桃年收入高达８０００余元。在玖华妞家新建的三层楼房中，时髦的家用电器一应俱全；何秀兰家靠砍核桃收入买了一辆农用汽车，为乡亲们拉送核桃和农资；当地群众依靠砍核桃发家致富的例子比比皆是。

产业发展万事兴

深山峡谷中的大兴地乡成了小有名气的核桃加工中心，每到赶街天，这里人潮涌动、车水马龙。街子热闹起来了，新开张的几十家饭馆、旅店、杂货店生意十分兴隆。街子上做生意的人们都说现在生意好做了，核桃产业拉动了第三产业，繁荣了农村经济。

县乡两级党委、政府对这项新兴的产业给予高度重视，专门出台了文件，对砍核桃产业进行扶持，建起了核桃专业市场，并协调有关部门，为核桃加工经营大户提供贷款、场地、交通、治安等全方位的服务；还组织经营户成立了“核桃加工协会”，引导他们提升核桃加工水平，让核桃加工业做大做强。下一步还将做好核桃绿色食品认证，原产地加工品牌注册保护，争取打响怒江大兴地核桃仁品牌。

同时，为了保证核桃加工的原料供应，泸水县结合怒江州百万林果基地建设，开展了１０万亩核桃基地建设工程，为群众提供种苗和技术，扶持农民规模化种植核桃树。几年后，基地将为加工户提供上千吨的核桃原料，形成种植、加工、销售一条龙的产业链。

采访结束时，记者问一个经销核桃仁的老板：“为什么在怒江峡谷会兴起核桃加工产业，这个产业发展前景如何？”老板回答说：“这是市场选择的结果。砍核桃虽然是最原始的手工加工形式，但这正是机器无法取代、劳动力密集的特色产业，这个特色正是怒江的优势所在。目前，市场对铁核桃仁的需求仍很旺盛，手工砍核桃加工仍是最经济最有效的方法，云南等地有几十万亩铁核桃需要加工利用，这就为砍核桃产业提供了发展空间。”

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