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儿童零食如何增强“儿童”之实?

发布时间:2022-07-06 06:19:26 阅读: 来源:方管厂家
儿童零食如何增强“儿童”之实?

儿童零食如何增强儿童之实?此前,零食一度是垃圾食品的代表,而现如今,儿童零食经过多年的发展,越来越多的家长开始支持孩子吃零食、主动消费零食,而零食在消费者眼中的分量与态度也悄然的发生转变。然而在儿童零食市场高速增长的背后,行业仍面临着产品质量良莠不齐、同质化难题和国内外企业共同争夺市场的诸多压力,仍然是消费者和从业者共同关注的热点。01产品同质化问题严重当前儿童零食尚处于起步,大多数的品牌产品还比较单一,产品大多为糖果、饼干、膨化等大众类型,且成分差别不大。诸如创新空间有限带来的产品同质化严重、过度营销、生产链重叠、产品定义较为模糊等问题频频发生。据悉,相互模仿产品的情况在国内零食行业比较常见,但是企业之间的竞争向来是靠品牌独有的特色突围,仅靠模仿、跟风将为品牌发展埋下隐患。有市场的地方就有竞争,零食行业还没有绝对的领先者,这就导致如果市场有一款产品销售较好,就会引起其他品牌的跟风。从产品开发上看,如今儿童食品的卖点,大多集中在健康、营养补充等方面,同时又要满足儿童的口感偏好。因此大多数儿童零食通常把高营养、无添加作为核心卖点,试图把儿童零食打上健康标签,比如烘焙饼干的非油炸,果泥的零香精,另外还有主打高钙高蛋白的奶酪棒,富含叶黄素酯益生元的产品等等。另外,儿童零食在品牌传播上的一大趋势是注重趣味性通过IP化的方式,拉近与儿童消费者之间的距离。同时,目前很多零食企业都是采用的代加工生产模式,这就导致出现了不同品牌委托同一代加工企业的现象。基于这样的模式,市场上一些零食的口味,品类也难免会撞衫。02入局者甚多,乱象丛生目前,我国儿童零食市场产品质量良莠不齐,市场上大多数儿童专用食品,其实并没有针对儿童需求进行生产。市面上的很多普通的零食并不适合儿童食用,而许多打着儿童零食旗号的产品,在营养和配料上也并无特别,按照的依然是普通零食的标准。仅以食品添加剂为例,据町芒研究院统计,儿童零食中53.8%的奶制品零食都含有食品添加剂,23.1%的饼干类零食中含有食品添加剂。还有不少鱼肠类、水果条类等产品中就含有防腐剂成分的添加,水果条中也添加了不少糖类配料,这类产品的碳水化合物含量也普遍偏高。也就是说,目前儿童食品和普通食品配料成分差异并不明显,徒有儿童之名却无专用之实。虽然儿童零食市场混乱、产品质量良莠不齐,但却前景明朗、潜力巨大,因此吸引了很多入局者。据了解,伊利乳业、双汇、新希望、盼盼食品等名企近两年都纷纷瞄准这一品类,进军儿童产业。同样关注这一赛道的还有良品铺子、百草味、三只松鼠等国内休闲零食品牌,这些企业均已经在紧锣密鼓的上线产品。不仅如此,儿童食品行业还涌现不少新锐品牌。除了小黄象,2020年9月诞生,面向6个月到12岁儿童的食品品牌哆猫猫,在成立2个月后也拿到了数百万美金的天使轮融资,3个月后推出的一款产品单渠道月销售额达到数百万元。03家长对现有品牌信任度不高虽然儿童零食市场正在快速发展,但是当下的儿童零食市场依旧存在一些非常严重的问题。在很长一段时间内,儿童零食和成人零食之间并没有明确的分界线,而市场上很多的儿童零食产品也是按成人零食标准生产。许多食品生产厂家在生产儿童零食时,执行的多是成人标准。目前,国家食品添加剂标准是以60公斤的成人为标准制定。儿童的身体尚未发育成熟,排解能力差,按照成人标准加入添加剂,可能给儿童健康带来风险。为了改善这一现象,中国副食流通协会正式发布《儿童零食通用要求》团体标准,其中规定了诸多儿童零食中不能添加的成分,其中就包括反式脂肪酸、要少盐少糖少油、不允许使用防腐剂、人工色素、甜味剂、防腐剂、人工色素、甜味剂等。该标准出台有媒体曾经这样形容:它或将破解多年来的儿童零食标准裸奔之患。但该标准属于团体标准而不是国家标准,不要求强制执行,因此不等于从此儿童零食市场规范有序。因此,儿童食品标注不规范、儿童零食营养价值堪忧、家长对品牌信任度低等问题突出,严重制约了儿童零食市场的健康发展,建立儿童零食标准体系是行业发展的迫切需求。04入局企业水平参差不齐目前我国零食市场正处于快速发展阶段,现仍处于蓝海。据ECdataway数据威数据显示,2020年全年,宝宝零辅食线上销售规模达42亿,其中宝宝零食同比增长49.8%。同时,随着传统食品大佬的相继入局以及新锐国产品牌奋起直追频现黑马,使得这个新兴的赛道显得异常火爆。天眼查专业版数据显示,我国目前约有701万余家经营范围含零食、休闲食品、散装食品、饮料。近十年来,我国零食相关企业都呈稳步增长状态,其中2019年新增注册超过118万家企业,占相关企业注册总量的11.5%,为近年来增长最多的一年。虽然众多玩家的入局使得市场不断在扩容,但这并不意味国内的零食市场已经成熟,由于入局企业的水平参差不齐,则暴露的问题逐渐增加。例如,如何摆脱门槛低、同质化严重、行业集中度较低、增加消费者信任度,成为长线发展品牌当下亟待解决的问题。

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