月饼行业遭遇十年低谷月饼企业深冬后是大洗牌

发布时间：2021-01-20 19:51:51 阅读：次来源：方管厂家

全国各地月饼市场一片清淡

今年月饼销售一片惨淡，广州市场并非个案，全国各地都出现了类似的情况。

据媒体报道，受政府限制三公消费政策等的影响，上海月饼的销售也清淡了许多。月饼生产量总体缩减、高价月饼礼盒悄然自降“身价”、月饼销售更多地转向企业和个人……当下正处于月饼销售高峰期的上海各家酒店正纷纷调整策略。

同样受中央多条禁令严禁公款送月饼，成都月饼市场上的高价礼盒月饼受冷遇。成意品牌月饼销量下降了一半，连来咨询的人都很少。“来买礼盒的，大部分都是送亲朋好友，选择也是200元左右的平价礼盒，大单很少。”

上游供应商哭了

咸蛋供应商：20年来今年生意最差

咸蛋黄是广式月饼的重要原材料。位于白云区某鸭蛋加工厂老板谢先生表示，目前，咸蛋黄的订货量只有去年同期的七成。

“今年客户数量没有减少，只是订货数量减少了。”谢先生说，减少拿货的原因是销售量减少了，很多大单位今年都不派月饼了。为此，今年很多月饼企业大幅减产，没有一家企业的咸蛋黄订货数量达到去年的水平，有多家企业的订货量甚至比去年减掉了一半。

“我已将今年销售目标下调至去年的八成，但目前来看只有七成。”谢先生说“做了20多年咸蛋生意，还是第一次遇到这种情况。”

莲蓉厂家：掉单率高达三成资金回笼压力大

今年多家莲蓉生产厂家的掉单率普遍达到三成以上，不少早早照单生产的企业，遭遇资金被压的问题。

广州某酒楼既自己生产月饼，也是知名的莲蓉供应商。该酒楼负责人向记者透露道：“5月底，我们就和各家客户签订了莲蓉销售合同，随后我们按照合同约定数量将大部分莲蓉生产好了。8

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