聊聊九江人的端午习俗

聊聊九江人的端午习俗九江端午习俗关于九江的端午节习俗，如今除了吃粽子，其他方面已是淡然无存，查阅相关资料，介绍的也不是很详细，但小编根据小时候的一些端午记忆写出来与大家共同讨论，恳请给予指导！担端午有一项习俗则是从古至今一直保留，并为人们广泛践行的，那就是端午节去岳母家送礼。旧时，这一行为被称为担端午。端午节这天，女儿女婿多要拜见岳父母，手提礼品，而岳父母则邀女儿女婿共进午餐。在旧时，女儿女婿的礼品一般为一担粽子，如果是新女婿，岳母得以一套新衣回赠。门插艾条菖蒲九江人过端午一定会在门口挂菖蒲的，挂菖蒲的来历很多，九江大概有两种说法，第一种说法：端午节遮天人们将菖蒲（或艾叶扎在一起）挂于门户或将菖蒲与艾叶倚在或插在门帝的，可起到辟邪驱虫的作用。还有一说法：相传明末时，农民起义军的领袖张献忠五次入川，在剑阁活动频繁。一日晚上，张献忠在剑阁木马驿附近的冷家窝受伤，多亏一孤苦老妇搭救，吃住在她家。伤愈后，张献忠说，他以后一定要把那些害人的财主斩尽杀绝，不让他们再欺压百姓。老妇问他怎么分清穷人和财主。张献忠说，要真是那样，你老人家可在门上挂片菖蒲叶。端午节前夕，张献忠带领起义军入川，攻克箭门关后，传令凡门上挂有菖蒲叶的人家，不得侵扰。因为老妇只把这个秘密告诉给了穷人，所以起义军入城后杀了很多财主，而穷人都平安无事。从此，端午节挂菖蒲就成为一种习俗。之后逐渐流传到九江，九江百姓也慢慢地把这一习俗保留了下来。龙舟赛九江是靠近江湖的城市，旧时，甘棠湖、新港、姑塘、港口、永安、城门、沙河等滨湖地带盛行龙舟竞渡，建国后尚多次举行，八九十年代也在市区湖中举办过大型龙舟赛活动，不过今天很少见了。五彩蛋袋过去九江人端午节都会给家里的孩子准备一个五彩丝线编制的蛋袋，巴掌大小，里面可以放置一、两个端午节的卤煮鸡蛋，还记得小时候奶奶说佩戴五彩蛋袋可以辟邪，而我最喜欢的就是可以拿蛋袋里的鸡蛋和小伙伴们玩撞蛋，两个鸡蛋小头对撞，看谁的鸡蛋更坚硬，砸碎了鸡蛋的孩子只能眼巴巴的看着赢了的孩子得意忘形的飞奔而去。挂香包端午节挂香包的习俗不得不提，旧时各地小孩，以五色线编织香包挂于胸前。香包是以各种色布缝成桃子、金锁、小猴、青蛙等形状的小袋，外编用各色丝线绣成，内装香料，也有包以独瓣圆大蒜，浓香四溢，光鲜美观。不过在我小时候时，香包演变成蛋笼，形状为网状，里面放咸蛋，有的把咸蛋染成红色，然后挂在小孩子脖子上。驱五毒在端午当天，各地以蛇、蝎、蜈蚣、蜘蛛、蚊虫为五毒。俗传五毒这时生长最快，故民间则于此日，在屋角及阴暗处撒石灰，喷雄黄酒，燃药烟，以灭五毒，杀病菌，驱晦气。并扫集灰尘垃圾于室外，点火焚烧，以净其实。包粽子九江的端午粽子与外地可不一样，我们的粽子是长锥体，不是三角体，也不是圆柱体，九江粽子是用箬叶包裹，以前都会把箬叶用开水稍微煮下，现在有的人直接用新鲜的箬叶包粽子，然后用苎麻的外皮纤维弄的绳子捆绑，如果没有苎麻纤维，一般流行用棕树的叶子撕成细条，现在人直接用绳线绑好。粽子里面包裹的一般是糯米加盐、香油搅拌，后来也有在里面参杂红豆、红枣、腊肉等。除了自吃外，亲友邻里互相赠送。咸鸭蛋端午当天在九江除了吃粽子外，早上还流行吃盐茶鸡蛋，做法一般是把鸡蛋放入茶叶、八角茴香等水里煮，待鸡蛋内凝固后，再用锅炒等工具敲破蛋壳，以便味料进入蛋体。端午节除了盐茶鸡蛋外，还有腌制的咸蛋，咸蛋里有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等等。那些咸蛋越是蛋黄冒油的，越好吃。沸油馓子的传说在端午当天还有一种美食，在九江被称为馓子、油馓子，本来馓子是馓子，其成份是糯米等，如今不知道在九江怎么把麻花叫成馓子了，因此在九江话中的馓子其实就是麻花。其成份是面粉加苏打、糖精（以前没什么糖），做成麻花状后，放在油里炸成金黄色。如今，油馓子很少有人亲自做了，一般在市场上买。做馓子的原因，主要是端午时节天气转热，像粽子之类的吃食放不长，因此油馓子就成了端午节做客人的理想物品。九江一带端午节做油馓子的习俗起源于何时，已经很难考证，但在江浙一带流传的民间传说它与乾隆皇帝下江南有关系。发粑等美食介绍完馓子后，我们再来介绍一下九江端午的发粑，九江的发粑其实就是北方的馒头，形状和南方的肉包子一样，但里面没有馅，发粑做好后，一般会用染色剂，九江称为记红的东西，在发粑正上面点一点红色。以前做发粑的大多用农民自己种的麦粉，由于当时磨麦粉的加工机器问题，导致一些麦麸进入麦粉，所以当时做的发粑偏黄色，如今大家改用市场上的面粉，所以今天的发粑颜色也是白色的，而且形状也改成北方馒头一样。点雄黄端午当天，九江的习俗是早餐流行吃粽子、发粑、盐茶鸡蛋、咸蛋、油馓子等，正餐设在中午，合家同饮雄黄酒，并以此喷涂室内各处，有的还投雄黄于水井中，小孩子不能喝酒则在额头上抹雄黄，俗信可辟邪消灾，旧时，附近的寺僧常在节前挨户散发端阳符，农家多以新麦作酬，别称散麦符，俗信麦符能驱魔，今能按其传统的不多见了。作为九江人，对于自己家乡的端午习俗你还记得哪些？

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