机械网--各类食品包装专用薄膜研究开发动向

无烟熏鱼薄膜。日本研制成功1种独特产品无烟熏鱼薄膜，可使熏制不同种类鱼特别是使3文鱼的熏制进程变得轻松快速。这类新产品有1层浸满木醋液的植物纤维胶膜，这类胶膜不含任何有毒物质，使用该薄膜熏制产品进程简单，将鱼腌好后，在外面包上1层植物纤维胶膜，放进真空袋后，将产品放置48小时以便充分入味，熏制的鱼不会产生烟雾农村拆迁的补偿标准，也不需要特殊液体喷射或洗刷熏制机。鉴别转基因原料的包装薄膜。法国向市场推出两种使用普通聚氯乙烯（PVC）材料加工而成的新包装薄膜，用它可鉴定被包装食品是否是使用转基因原料。使用这类经特殊处理的包装用PVC薄膜，可鉴定其包装内容物如大豆油是否是由转基因大豆原料加工而成，即使对只含5%～10%转基因成分的大豆食品，也能鉴定清楚。它主要用于包装欧洲南部地区栽植的非转基因大豆，作为跟踪检查并保证其在流通进程中不能掺进转基因大豆原料。食盐包装专用BOPE防伪膜。山东新立克塑胶股份有限公司研制成功包装专用BOPE防伪膜，关键技术是在生产原料中加入几种纳米级的特种添加剂，再通过逐步双向拉伸工艺制得BOPE薄膜。只要拿出验钞机照1下，无色的包装膜就会发出亮的光线，可对加碘食品起到良好的防伪作用，防伪性能好。该膜还有阻隔性好、抗紫外线能力强、不含有害物、符合食品包装卫生要求、使用安全等优点。包装色拉油的抗UV收缩透明膜。我国嘉里粮油引进开发抗紫外线（UV）收缩薄膜用于包装金龙鱼AE色拉油，能很好保护油中维生素成分不受紫外线照耀，保护营养成分不被破坏损失，该膜为透明膜，外观晶莹透亮，能克服企业为阻隔UV线采取不透膜材料包装消费者看不见的缺点。该膜综合利用光谱分析、纳米技术、营养学、卫生学等多种先进技术，在包装材料中融入1种能有效吸收紫外线的物质即紫外线感光分解颗粒，该颗粒不让紫外线进入瓶内破坏维生素。包装肉类的双层叠加膜。法国向市场推出专用于包装肉类的双层叠加膜，其外层是具有特殊结构和性能的高密度聚乙烯薄膜，内层是可食用纸。叠加后的双层膜呈半透明，非常薄，厚度仅12微米；但强度好，安全、无毒，可直接与肉品接触，用该膜包装肉品可解决普通材料包装肉类会浸出血与油脂、紧贴肉上不容易分离并使表面结成硬皮的问题，能保持肉类本来的色、香、味。微波炉加热专用盖膜。瑞士1公司最近开产生产并向市场推出专供微波炉制品用的特殊盖用薄膜———西姆卡欣。该膜不但耐高压，且防雾性好。使用这类盖用薄膜专用于微波炉加热各种菜肴，可迅速方便地加热，以供食用。由各种蔬菜、鱼、家禽和肉组成的菜肴使用这类专用薄膜加盖材包装（盖材为聚丙烯）以微波加热时拆迁铁皮屋多少钱一平方米，没必要添加液体辅料便可直接进入微波炉中进行加压下的微波蒸煮。在加热进程中，水蒸气产生的压力可安全地通过特殊阀门即薄膜释放出来。测病原菌的包装膜。加拿大1公司研制开发出可测病原菌的包装膜，利用以蛋白为基础的抗体来检测，该包装膜可检测出沙门氏菌、大肠杆菌、李斯特菌等病原菌，当接触遭到污染的食品时，即产生变色反应，从而肯定有病菌污染，杜绝食品变质对人类的危害。 来源：第1食品