一锅美味有菜有肉又有饭儿子爱吃

一锅美味有菜有肉又有饭儿子爱吃天越来越冷了，早上也越来越不想起床了，觉得离开被窝的地方都是远方。冷天出门买菜都特别费劲，更别说又要炒菜煮饭啥的了，冷水都是能不碰就不碰了。但是要在家照顾孩子的宝妈们可就不能偷懒了，因为孩子长身体，需要营养，真的是一餐都马虎不得。冷天做菜有一个很大的困扰，就是炒好的菜上桌不一会儿就凉了，等家人一起开饭的时候，都已经冷的不能吃了。所以冷天做菜我更喜欢用砂锅来做。不管是煲汤还是做菜，用砂锅做出来的味道都特别美味，关键是砂锅的保温性特别好，上桌盖上盖子，吃的时候都还是热乎乎的呢。最重要的一点是，砂锅做菜还很方便，是冷天偷懒的首选烹饪方式之一。这里一道砂锅做的：煲仔饭。煲仔饭是我们南方两广人特别爱吃的美食之一，煲仔饭的食材也可以根据自己的喜好来搭配，可以加腊味、排骨、烧鸭、白切鸡等等都特别美味。砂锅底部是煮好的米饭，面上加上自己喜欢的食材，有菜有肉又有米饭，简单省事又好吃。这里做的是排骨腊肠煲仔饭，儿子特别爱吃，营养也很丰富，小孩子不挑食，什么都吃体格强壮，身体棒棒哒。天冷别炒菜了，这一锅美味，有菜有肉又有饭，儿子爱吃，体格强壮，菜都不用炒了，儿子吃嗨了。接下来一起来看看详细做法吧。准备食材：米一杯半、排骨适量、腊肠3根、咸鸭蛋一个、鸡蛋2个、生菜适量。配料：酱油、蚝油、料酒、适量糖、少许胡椒粉和生粉。1、米洗干净用水泡20分钟待用。腊肠洗干净切片待用。2、排骨洗干净泡10分钟，将血水浸泡出来待用。3、将浸泡好的排骨装盘，加入半勺酱油，半勺蚝油，半勺料酒，适量糖。4、再加少许胡椒粉和一勺生粉拌匀腌制30分钟入味待用。5、再取一个小碗来调配料，加入一勺酱油，一勺蚝油，适量糖和胡椒粉，在加入两勺开水拌匀后待用。6、砂锅里加入适量的油，把浸泡好的米倒进去。（加点油一起煮的米饭底部的锅巴和米饭吃起来更香）。7、接着加入适量的清水，水不需要太多，跟平常煮米饭的水用量差不多。米水的比例1:1.5这样。8、盖上盖子，大火将米饭煮开，转至小火煮至已无水冒泡，接着打开盖子放入排骨和腊肠。盖子盖子继续煮，至至排骨和腊肠都熟透。9、这个时候我们打开锅盖，沿着锅边沿的部分，倒入少许的油。（这个步骤很关键，延锅边加入适量的油，是起锅巴的秘籍）。10、接着盖上盖子，继续焖煮至米饭完全熟透。11、出炉后，我们加入半个咸鸭蛋、一个荷包蛋，还有适量的水烫生菜就可以端上餐桌享用啦。吃的时候把之前调好的酱汁倒入饭里拌匀即可，这样吃起来更入味鲜香。这样一道家常版的腊肠排骨煲仔饭就做好啦，做法真的一点也不难，味道也不比外面差，关键是自己做用料更足吃起来更香更满足。冷天饥肠辘辘的时候来上一份，别提有多幸福了。非常适合全家人享用的一道美味。最后，如果你对这道腊肠排骨煲仔饭有什么看法的话，可以在文章的下方给留言，大家一起探讨学习做更多家常美食。关注Lily美食谈每天简单的家常美食做法。

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