红烧翅根的做法-【资讯】
发布时间:2021-06-21 10:15:17
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来源:方管厂家
“小孩特别喜欢吃鸡翅,这次换一下用鸡翅根做红烧菜式,天冷了,做好我直接放入酒精炉一边烧一边吃热乎乎的太赞了,做法也很简单,先焖至鸡翅根入味脱骨,然后酒精炉抹上油垫上洋葱摆上鸡翅根就可以了。
鸡翅又名鸡翼、大转弯,肉少、皮富胶质,又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。”食材明细主料鸡翅根500g洋葱1个姜20g八角1个蒜2瓣辅料玉皇油滋U味花生油20ml盐3g酱油20g料酒10g蚝油5g味精少许酱香口味煎工艺半小时耗时普通难度红烧翅根的做法步骤1准备好洋葱,鸡翅根,姜,蒜和八角。2水里下入料酒烧开把鸡翅根放入焯水。3焯水的鸡翅根,食材切好备用。4热锅下油滋U味花生油爆香配料。5然后放入鸡翅根煎到两面金黄。6下适量的水,盐,酱油焖煮。7焖煮熟后下蚝油和少许味精收汁。8洋葱垫在盘子底下淋上少许油,摆上鸡翅根把酒精炉点火即可食用。小窍门1、鸡翅根焯水去腥,水里放入料酒也是增香去腥的作用
2、热油下配料爆出味道,用香油煎鸡翅,煎到两面金黄这样会比较好入味
3、洋葱不用先煮放入酒精炉里 边烧边吃,加热洋葱的香会散发出来来自 美食天下 小鱼干y 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜午餐晚餐
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